Cuchillas industria alimenticia y conservera
Características fundamentales de estas cuchillas son la inoxidabilidad, la resiliencia y la resistencia a la ruptura.
La inoxidabilidad es la cualidad necesaria para evitar el deterioramiento superficial (corrosión por picadura) y evitar que la cuchilla se rompa con consiguiente contaminación del producto.
Para la fabricación de estas cuchillas empleamos aceros serie 400 y sinterizados idóneos para tal fin. En algunos, para dar una mayor inoxidabilidad al producto, lo sometemos a electropulido químico.
